La comuna de Noto és una de més importants de Sicília. Situada a l'extrem sud-est de l’illa, és famosa per la seva arquitectura barroca, i des de l'any 2002 és patrimoni de la humanitat de la UNESCO: Ciutats del barroc tardà de la Val di Noto. La ciutat es troba a uns 35 quilòmetres al sud-oest de la ciutat de Siracusa.
No debades, Noto representa l'emblema de la riquesa i el luxe a l'època barroca a Sicília. Ofereix als visitants palaus de pedra groguenca i tresors inesperats, escampats pel territori, que contenen històries de civilitzacions antigues.
En l'organització del municipi, l'oficina d'agricultura desenvolupa una sèrie d'accions encaminades a la conservació, la promoció i la divulgació de coneixements tradicionals vinculats amb l'agricultura, l'artesania i el patrimoni oral i arquitectònic:
• Serveis. L'activitat habitual consisteix en l'organització i desenvolupament de serveis per a la població com un sistema de control de la vitivinicultura, la inscripció a l'Albo Produttori di Vini DOC, i alguns serveis vinculats a la participació i organització de l'exposició de productes típics.
•  Accions promocionals i educatives. Programes formatius i actes de promoció amb l'objectiu d'ampliar el coneixement dels elements patrimonials tradicionals. Les accions consisteixen en programes de formació, aportacions educatives ofertes a públic professional i no professional.